The Dark Side of Hardware Upgrade Forum

Sto parlando della piadina da fare in casa, come spuntino (notturno ) cioè chiedo consigli su quale piada comprare al supermercato!
Ne ho viste di rigide, tipo dei rettangolini, oppure delle specie di sfoglie morbide!
Come si cucina, in padella o in fornetto?
Farciture?

La piadina più buona è la "piadella" mulino bianco

in padella, 4-5 minuti girandole un po' di volte


speck

scaldata in padella è ok, attento a non bruciarla, bastano pochi minuti soprattutto se prendi quella sottile.
sul tipo di piadina (più grossa o sottile) dipende dai tuoi gusti.
farciture idem, la piada è buona con tutto, affettati, formaggi, verdure, nutella, ecc

Crudo, rucola e squacquerone (o stracchino) a chi piacciono i formaggi, limone in caso contrario o in caso di dieta stretta

Padella + piadina sfogliata vegetariana (olio d'oliva al posto dello strutto).

Le mie preferite:
Speck + brie. Crudo + mozzarella di bufala + pomodorini. Crescione + squacquerone. Variante dolce: grand marnier + nutella

salsiccia, stracchino e rucola

Ti consiglio di prendere quella fatta con lo strutto, decisamente meglio di quella con l'olio.

Inoltre dovrebbe avere il suo bello spessore, quelle tipo "carta velina" sono delle boiate.

Questa è la vera piadina romagnola, da gustare con gli amici di Cesena dopo le partite di pallone.

Tipo quella dell' 11 Settembre 2010, sabato sera?

cazzata.
quella più grossa (che si può tagliare a metà) è quella ravennate.
già a rimini è più sottile.
la più sottile fatta a sfoglia è quella riccionese.

Mio padre, che è di Rimini, ha un mancamento tutte le volte che legge sul pacchetto delle mie piadine: "100% vegetale - senza strutto"

Senti.... a me pure fa senso la parola strutto, però la piadina senza strutto nun se po' senti'

scaldo in padella, e mentre è calda e ancora sul fuoco ci metto squacquerone e cotto se voglio metterci le salse (ketchup e salsa rosa, una per metà), se no pancetta o crudo.

Lo so anch'io che è infinitamente più buona*, ma a parte il ribrezzo per lo strutto, vorrei evitare un'angioplastica prima dei 40

*Ma non fa neanche così schifo come dite quella con l'olio, quella sfogliata almeno

crudo e scamorza!!

Addirittura... con un paio di piadine a settimana

pensi che morirò d'infarto?

Mai mangiato le salsicce sotto strutto, prodotto tipico calabrese? Sono buonissime!

Basta che non mi si dica "strutto" mentre le mangio, 'ché io (a parte interiora, ostriche e gorgonzola) mangio tutto ciò che è commestibile

Mio zio ha avuto un triplo bypass sui 40, mentre mio padre, suo fratello, con una dieta più sana se l'è cavato con una ischemia e una coronarografia + angioplastica a 65 anni... Questo è il comportamento di mio zio: forte fumatore (mio padre ha smesso a 30 anni), sedentario (fa il rappresentante) e si abboffa di insaccati... A pasqua si fotte(va) un kg di roba solo lui...

Quindi con un po' di strutto credo, se in famiglia non ci sono ischemie o infarti, che il rischio sia minimo...

smettila piadafag

Beh, se le asciugano possono passare per salsicce sott'olio (mi pare anche un prodotto calabrese), ma il sapore ovviamente è diverso...

Mmmmm, mi fa pensare ai cevapcici che m'hanno fatto abbastanza schifo, a me piace la sasìzza seria

Hai pvt.

un saluto ai vari tifosi cesenati che ci vengono a trovare in serie D, coraggiosi

Io sono serio! e anche la (mia) salsiccia...