@OP: principalmente dovresti pulire e ingrassare catena e movimenti/mozzi (grosso modo io uso olio al teflon per catena perchè più asciutto e non attacca polvere, grasso al litio per movimenti e ci metto anche un pò d'olio al silicone per "impermeabilizzare", e per finire un pò olio al silicone sui parapolvere dell'ammo). se hai la forca a molla è più facile perchè forse non devi toccare o al massimo metterci un pò d'olio giusto per, per quella ad aria fare la revisione è un casino perchè dovresti avere l'olio e kit manutenzione apposta. le gomme/camere d'aria vai al deca e vedi te per il tipo di terreno che vuoi. se vuoi una pompa per le gomme la clever 7000 mi pare un buon pezzo (ce l'ho anch'io), se ti serve anche per l'ammo dovrai prendere quella apposta.
boh più o meno tutto qui, presupponendo che le pastiglie dei freni e i cambi siano regolati.
Ho capito meno della metà delle parole che hai scritto

Dalle una bella pulita con sapone e spugna (no idropulitrice).
Prendi una bomboletta di olio al teflon e olia catena e cambio (sia davanti che dietro), asciuga l'eventuale eccesso di olio con uno straccio.
Smonta le ruote (per quella dietro metti il cambio sul pignone più piccolo, è importante).
Cambia le camere d'aria (bastano due levette di plastica per togliere e rimettere a posto il copertone) e eventualmente i copertoni (se son vecchi o rovinati).
Gonfia le gomme alla pressione giusta (con una pompa che abbia un manometro).
Controlla e cambia eventualmente i gommini dei freni.
Rimonta le gomme (fissando bene il sistema quick release per non perderle per strada).
Metti la sella ad altezza giusta (la gamba deve essere bella distesa nel punto più basso della pedalata).
Sei pronto ad andare.
Il materiale è poco costoso e trovi tutto da decathlon, come eseguire le operazioni lo vedi bene su centinaia di video su youtube.
Per quanto riguarda i chilometri per i primi tempi gira senza stare a guardare velocità, medie, distanza o roba del genere. Portati sempre dietro una borraccia e bevi sempre. Non farne troppa tutta insieme, è molto meglio fare due giri brevi spalmati su due-tre giorni che un giro lungo e non muoversi per una settimana tra dolori alle gambe e al culo.
Da Decathlon prendi anche un pantaloncino col fondello, il culo ringrazia.