[herp] bacon strips

toyo · **Inviato:** sab set 10, 2011 5:37 pm

Che devo dire al tizio che affetta gli affettati al supermercato per avere delle bacon strips? Pancetta stufata?

girodiwino · **Inviato:** sab set 10, 2011 5:40 pm

è semplicissima pancetta, se vuoi fare le strips fatti fare delle fette di 2-3mm

willy_revenge · **Inviato:** sab set 10, 2011 5:48 pm

HEY MAN I WANT SOME FUCKIN BACON STRIPS U SON OF A BITCH

balint · **Inviato:** sab set 10, 2011 5:50 pm

willy_revenge @ ha scritto:

HEY MAN I WANT SOME FUCKIN BACON STRIPS U SON OF A BITCH

eglio · **Inviato:** sab set 10, 2011 5:51 pm

io per le strips la prendo intera dal banco frigo. (dove c'è anche un "bacon" propriamente denominato)

dal salumiere del supermercato prendo la pancetta arrotolata fatta sottile da mangiare a crudo.

MrSatan · **Inviato:** sab set 10, 2011 6:48 pm

Edit: already delivered :whistler:

.

TigerShark · **Inviato:** sab set 10, 2011 6:54 pm

girodiwino @ ha scritto:

è semplicissima pancetta, se vuoi fare le strips fatti fare delle fette di 2-3mm

Ma anche no.
Sono molto simili, ma Il bacon, come lo fanno qui, ha un sapore diverso dalla pancetta.
Con pane, uova e wurstel/salsiccia ci sta da dio, ma, a mio malincuore, ho scoperto che non ci sta altrettanto bene per la carbonara o l'amatriciana cucinate secondo la ricetta ortodossa visto che ha un sapore troppo forte. :meschino:

La carbonara che mi ha soddisfatto di piu' in vita mia tra l'altro non si fa nemmeno con la pancetta ma con il guanciale.

Se vi capita di passare a roma andate da baffo sulla tiburtina a 50m dagli studi mediaset. :sisi:

Quella e' la carbonara migliore che ho provato finora. :challenge:

rgart · **Inviato:** sab set 10, 2011 7:27 pm

la carbonara si FA con il guanciale :lnrg:

johancruijff · **Inviato:** sab set 10, 2011 7:28 pm

rgart @ ha scritto:

la carbonara si FA con il guanciale :lnrg:

^

eglio · **Inviato:** sab set 10, 2011 7:29 pm

io mi sono appena fatto una carbonara con salamino piccante :trollface:

rgart · **Inviato:** sab set 10, 2011 7:34 pm

ah anche l'amatriciana va fatta col guanciale... sono piatti tipici laziali e li hanno pecorino e guanciale...

toyo · **Inviato:** sab set 10, 2011 7:42 pm

Epic mangiata :awesome:

Comunque era quella affumicata, quella "normale" da me è quella arrotolata, che non andava bene

redsith · **Inviato:** dom set 11, 2011 1:42 am

TigerShark @ ha scritto:

girodiwino @ ha scritto:

è semplicissima pancetta, se vuoi fare le strips fatti fare delle fette di 2-3mm

Ma anche no.
Sono molto simili, ma Il bacon, come lo fanno qui, ha un sapore diverso dalla pancetta.
Con pane, uova e wurstel/salsiccia ci sta da dio, ma, a mio malincuore, ho scoperto che non ci sta altrettanto bene per la carbonara o l'amatriciana cucinate secondo la ricetta ortodossa visto che ha un sapore troppo forte. :meschino:

La carbonara che mi ha soddisfatto di piu' in vita mia tra l'altro non si fa nemmeno con la pancetta ma con il guanciale.

Se vi capita di passare a roma andate da baffo sulla tiburtina a 50m dagli studi mediaset. :sisi:

Quella e' la carbonara migliore che ho provato finora. :challenge:

E se ti dicessi che a Londra e' più buona? :challenge:

ps: non scherzo, I know the place...

TigerShark · **Inviato:** dom set 11, 2011 11:57 am

redsith @ ha scritto:

TigerShark @ ha scritto:

Ma anche no.
Sono molto simili, ma Il bacon, come lo fanno qui, ha un sapore diverso dalla pancetta.
Con pane, uova e wurstel/salsiccia ci sta da dio, ma, a mio malincuore, ho scoperto che non ci sta altrettanto bene per la carbonara o l'amatriciana cucinate secondo la ricetta ortodossa visto che ha un sapore troppo forte. :meschino:

La carbonara che mi ha soddisfatto di piu' in vita mia tra l'altro non si fa nemmeno con la pancetta ma con il guanciale.

Se vi capita di passare a roma andate da baffo sulla tiburtina a 50m dagli studi mediaset. :sisi:

Quella e' la carbonara migliore che ho provato finora. :challenge:

E se ti dicessi che a Londra e' più buona? :challenge:

ps: non scherzo, I know the place...

Ok, dimmi dove che vado subito a provare. :challenge:

redsith · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:08 pm

TigerShark @ ha scritto:

redsith @ ha scritto:

E se ti dicessi che a Londra e' più buona? :challenge:

ps: non scherzo, I know the place...

Ok, dimmi dove che vado subito a provare. :challenge:

Eh ma non basta sapere che posto è, bisogna avere le conoscenze, nel menù non compare neanche la voce "carbonara" :yeah:

eglio · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:11 pm

in b4 heavy cream nella carbonara :trollface:

Marilson · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:33 pm

in b4 Epic Meal etc.

redsith · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:41 pm

eglio @ ha scritto:

in b4 heavy cream nella carbonara :trollface:

Col cazzo, è fatta da dio, con guanciale eccetera

eroggeno · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:43 pm

io la carbonara la faccio con tofu o con sedano bollito non salato biodinamico di una cooperativa sociale a km zero, viene buonissima e IDENTICA a quella con la pancetta :awesome:

darkdroid · **Inviato:** dom set 11, 2011 2:46 pm

cristo

eglio · **Inviato:** dom set 11, 2011 3:10 pm

comunque

gricia e amatriciana ---> antiche ricette ---> guanciale

carbonara --> Novecento ---> guanciale o pancetta :challenge:

io entrambe le faccio pancetta e parmigiano :challenge:

e anche quella di ieri col salamino piccante aveva un suo perchè :challenge:

TigerShark · **Inviato:** dom set 11, 2011 3:43 pm

eroggeno @ ha scritto:

io la carbonara la faccio con tofu o con sedano bollito non salato biodinamico di una cooperativa sociale a km zero, viene buonissima e IDENTICA a quella con la pancetta :awesome:

un bacino sulla fronte :fiore:

TigerShark · **Inviato:** dom set 11, 2011 3:44 pm

redsith @ ha scritto:

TigerShark @ ha scritto:

Ok, dimmi dove che vado subito a provare. :challenge:

Eh ma non basta sapere che posto è, bisogna avere le conoscenze, nel menù non compare neanche la voce "carbonara" :yeah:

ok, hai 12 ore di tempo per portarmi la' se e' davvero piu' buona di baffo. :yeah:

TigerShark · **Inviato:** dom set 11, 2011 3:45 pm

eglio @ ha scritto:

comunque

gricia e amatriciana ---> antiche ricette ---> guanciale

carbonara --> Novecento ---> guanciale o pancetta :challenge:

io entrambe le faccio pancetta e parmigiano :challenge:

e anche quella di ieri col salamino piccante aveva un suo perchè :challenge:

Pure io l'ho provata con salame piccante calabrese e era uno spettacolo.
Ma non e' carbonara.
la carbonata vera si fa col guanciale. :challenge:

FradettII · **Inviato:** dom set 11, 2011 4:36 pm

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