Vino e Tartufo

Democidio · **Inviato:** mer nov 02, 2011 10:28 pm

Cosa potreste consigliarmi come vino in abbinamento al tartufo ?

Budget max 25/30

No frizzante ovviamente

Borgo del tiglio ??

terra68 · **Iscritto il:** gio lug 15, 2010 4:53 pm **Messaggi:** 746

SuperMario=ITA= · **Inviato:** mer nov 02, 2011 11:04 pm

terra68 ha scritto:

quoto. Ottimo vino.

nevione · **Inviato:** mer nov 02, 2011 11:31 pm

Barbaresco

F1R3BL4D3 · **Inviato:** mer nov 02, 2011 11:35 pm

Il tartufo all'interno di quale pietanza si trova? (

la parola "pietanza" è una figata).

zizzefan · **Iscritto il:** mer lug 14, 2010 9:14 pm **Messaggi:** 322

è arrivato san crispino

coca cola zero :trollface:

Aldin · **Inviato:** gio nov 03, 2011 3:09 am

zizzefan @ ha scritto:

è arrivato san crispino

coca cola zero :trollface:

*
Coca cola :sisi:

sursit · **Iscritto il:** lun ott 09, 2006 7:04 am **Messaggi:** 157

Dipende se il tartufo è bianco o nero e in che tipo di piatto si mette.
Diciamo che in linea di massima se è una pasta col tartufo bianco allora un buon abbinamento è un bianco ( meglio barricato ) di struttura e buona alcolicità: tipo uno Chardonnay friulano, o anche un Timorasso ( tanto per restare in Piemonte ) e così via.
Se invece è un piatto di carne col tartufo nero allora si va sui rossi potenti: Barolo o Brunello di Montalcino vanno benone, Amarone no perchè troppo marmellatoso.
Se è una cosa intermedia, tipo una pasta al formaggio col tartufo nero, allora può andare bene un rosso non eccessivo, come un Nebbiolo d'Alba o un Chianti non molto vecchio.

trallallero · **Inviato:** gio nov 03, 2011 8:03 am

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

Froze · **Inviato:** gio nov 03, 2011 8:26 am

trallallero @ ha scritto:

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

girodiwino · **Inviato:** gio nov 03, 2011 9:13 am

Froze @ ha scritto:

trallallero @ ha scritto:

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

*

TheQueen · **Iscritto il:** gio ott 20, 2011 3:12 pm **Messaggi:** 12

Froze @ ha scritto:

trallallero @ ha scritto:

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

come fa a non piacere :yuno:

trallallero · **Inviato:** gio nov 03, 2011 11:48 am

Se piace tanto ai maiali, ci sarà un motivo :asd:

disprezzo · **Inviato:** gio nov 03, 2011 11:57 am

trallallero @ ha scritto:

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

E' un ingrediente ottimo ma va saputo usare.

Marilson · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:01 pm

Democidio @ ha scritto:

Cosa potreste consigliarmi come vino in abbinamento al tartufo ?

Budget max 25/30

No frizzante ovviamente

Borgo del tiglio ??

con quella cifra potresti portare a casa un ottimo tekko in metallo rifinito
Immagine

direi che con il vino è perfetto

trallallero · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:02 pm

disprezzo @ ha scritto:

trallallero @ ha scritto:

Qualsiasi vino che riesca a coprire il sapore schifoso del tartufo :yuno:

Ma veramente c'è qualcuno a cui piace ?

E' un ingrediente ottimo ma va saputo usare.

Sarà, ma secondo me gran parte della sua bontà deriva dalla sua rarità/costo.
Se non fosse così raro non sarebbe così "ottimo".

girodiwino · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:03 pm

disprezzo · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:06 pm

trallallero @ ha scritto:

disprezzo @ ha scritto:

E' un ingrediente ottimo ma va saputo usare.

Sarà, ma secondo me gran parte della sua bontà deriva dalla sua rarità/costo.
Se non fosse così raro non sarebbe così "ottimo".

Se non ti piace inutile discutere, io lo trovo buono, non ottimo ma semplicemente buono.

ilguercio · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:11 pm

disprezzo @ ha scritto:

trallallero @ ha scritto:

Sarà, ma secondo me gran parte della sua bontà deriva dalla sua rarità/costo.
Se non fosse così raro non sarebbe così "ottimo".

Se non ti piace inutile discutere, io lo trovo buono, non ottimo ma semplicemente buono.

Migliaia di euro buono?

girodiwino · **Inviato:** gio nov 03, 2011 12:14 pm

ilguercio @ ha scritto:

disprezzo @ ha scritto:

Se non ti piace inutile discutere, io lo trovo buono, non ottimo ma semplicemente buono.

Migliaia di euro buono?

è perchè è un pezzente che non l'ha mai mangiato a morsi

Hades · **Iscritto il:** ven ago 26, 2011 5:50 pm **Messaggi:** 536

trallallero @ ha scritto:

disprezzo @ ha scritto:

E' un ingrediente ottimo ma va saputo usare.

Sarà, ma secondo me gran parte della sua bontà deriva dalla sua rarità/costo.
Se non fosse così raro non sarebbe così "ottimo".

Che cazzo centra? :poker:

Il tartufo è qualcosa di spettacolare

a me ad esempio faschifo ma proprio schifo il caviale, ma non per questo dovrebbe costare di meno, c'è a chi piace....

trallallero · **Inviato:** gio nov 03, 2011 3:19 pm

Si ma il caviale costa un pelo meno ed è buono :trollface:

All'asta battuto tartufo da 100mila euro

Cita:

un esemplare da 750 grammi, l'ultimo di 11 lotti messi all 'incanto, è stato battuto dopo una serie di concitati rilanci per la cifra di 100mila euro.

coldd · **Iscritto il:** ven feb 03, 2006 2:21 pm **Messaggi:** 502

trovo assurdo come il tartufo, per quanto buono, sia conosciuto ed aprezzato da tutti, mentre altre varietà altrettanto prelibate siano quasi sconosciute alla massa
ridurre i funghi a porcini, tartufi e prataioli è davvero troppo riduttivo

trallallero · **Inviato:** gio nov 03, 2011 5:12 pm

coldd @ ha scritto:

trovo assurdo come il tartufo, per quanto buono, sia conosciuto ed aprezzato da tutti, mentre altre varietà altrettanto prelibate siano quasi sconosciute alla massa
ridurre i funghi a porcini, tartufi e prataioli è davvero troppo riduttivo

Già, qui per esempio è pieno di coprini e mazze di tamburo ma, fortunatamente, non se li caga nessuno :sbav:

p.nightmare · **Inviato:** gio nov 03, 2011 5:18 pm

ricordo un epic pranzo TUTTO a base di tartufo qua:

http://www.agriturismolapila.it/

cristo, credo di non aver mai mangiato così bene :sbav:

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